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电高压锅做蛋糕

发布时间:2019-11-10 22:42:12

电高压锅因为高压,所以做蛋糕非常省时间,做出的蛋糕因为高压的关系也会非常的娇嫩。现在一般家庭都会使用电高压锅,平时用于煲汤熬粥之类,但是电高压锅做蛋糕十分方便,也可以根据自己的口味放一些葡萄干、红枣之类的。

电高压锅做蛋糕的方法:

1. 蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。用液体奶,我是因为没有,所以用奶粉代替。

2. 处理蛋黄:蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。

3.

打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4. 打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。

5. 打到有纹路了放入剩下所有的糖。

6.

看,是不是很像奶油了?看起来就好了。打到什么程度就可以了呢?到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。

7. 放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。

8.

按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就可以美美的享用美食了!

看了以上的介绍,蛋糕的做法是不是非常简单呢,做蛋糕是一种非常享受的事情,电高压锅做蛋糕非常简单,也很省时间,平时闲暇、周末休息的时候不妨自己动手做蛋糕,为家人、为亲朋,看着他们吃着自己亲手做的蛋糕,脸上露出幸福的表情,多么的幸福。

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