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可口可乐被曝致癌物改工艺达美国加州法定标

2018-11-09 18:31:14

  可口可乐被曝致癌物改工艺达美国加州法定标准

  美国可口可乐公司和百事可乐公司等饮料企业近来陷入致癌物风波。多方消息源8日证实,可口可乐等企业已着手减少旗下碳酸饮品中化学物质4-甲基咪唑的含量,以达到美国加利福尼亚州法定标准。

  企业已改生产工艺

  可口可乐公司发言人迪亚娜加尔萨恰兰特在一份电子邮件中确认,企业已经要求焦糖供应商改进生产程序,以减少可乐着色剂焦糖中4-甲基咪唑的含量。

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 4-甲基咪唑是以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素的伴生物。一些以实验鼠为对象的动物试验表明,4-甲基咪唑可能诱发肺癌。加利福尼亚州把4-甲基咪唑列为致癌物质,规定如果某份食品或饮料中这一物质的含量超过29微克,必须在包装上作警示标识。

  美国消费者维权机构公共利益科学中心本月初发布实验室检测结果:每听即大约340克百事可乐含145至153微克4-甲基咪唑,每听可口可乐含132微克,其他几种热销品牌听装可乐4-甲基咪唑含量全部超过100微克。美国饮料业协黔南布依族苗族自治州定做服装
会8日声明,协会成员企业已改进生产工艺,以符合加州标准,打算不久后推广至全美。

  致癌说仅做动物实验

  公共利益科学中心上月向美国食品和药物管理局递交请愿书,主张食品和饮料中禁止使用以亚硫酸铵为原料生产的焦糖。食品和药物管理局现正评估这一申请。按照路透社的说法,美国监管机构与行业协会有意见分歧。

  食品和药物管理局一些专家认为,4-甲基咪唑可能致癌的说法仅在动物实验中获验证,不能推断它可能致人体患癌;即便确认致癌,可乐中这一物质的含量不足以影响人体鹤壁定制工服
健康。

  这一政府监管部门规定,焦糖中4-甲基咪唑含量不得超过250ppm。ppm为浓度计量单位,每单位为百万分之一。公共利益科学中心在时尚配饰定制
可乐饮料中检测到4-甲基咪唑的含量相当于0.4ppm。食品和药物管理局发言人道格卡拉斯说,消费者每天饮用超过1000听可乐所摄入的4-甲基咪唑量,才相当于动物在实验中摄入、足以致癌的量。(北京晨报刘锴)

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