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泡椒凤爪的做法_27

2018-11-08 09:32:43
泡椒凤爪的做法 “老公的哦,也是我的拿手菜,曾经我一周要做2、3次,这样才能保证他每天都有爪子啃。我都不记得我自己做了多少次了,由于做的次数太多,对泡椒凤爪我已经完全没兴趣了,一个都不吃了,唯独我家孩子她爹,至今—仍然—永远乐此不彼……” 食材明细 主料 鸡爪 适量 泡椒 适量 辅料 生姜 适量 蒜瓣 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 纯净水 适量 配料 白醋 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 中辣 口味 腌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 泡椒凤爪的做法步骤 1首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。 2鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。 3煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。 4将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。 5准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。 6{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。 7将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。
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